Ottenuto dalle stesse piante del pregiato Olio “…diNotte®” il Frantoio Presciuttini propone questa selezione di extra vergine denominata “Le Rose”.Con il sistema di Estrazione a 2 Fasi MORI-TEM del Frantoio Presciuttini nasce quest’olio pregiato dal colore verde con riflessi dorati. La varietà di Frantoio, raccolta nel periodo tra il 10 Ottobre e il 30 Novembre conferisce a quest’olio una predominanza del sapore pungente.
Il suo impiego è consigliato su carne, pasta, zuppe, e trova la sua collocazione d’eccezione a crudo su una tagliata, formidabile sulla carne alla brace. In cucina è ottimo per la preparazione di sughi di carne, specialmente a lunga cottura.Profumo: fruttato medio, erbaceo netto di oliva, con note morbide di vegetale e finocchio.Sapore: fruttato medio, pulito, erbaceo, si apre con una sensazione leggermente amara seguita da una gradevole e persistente nota pungente. L’Olio EVO “Le Rose” a Maggio 2019 ha vinto la GOLD MEDAL al prestigioso Concorso Internazionale EVO-IOOC e si è riconfermato a Giugno 2023 ai vertici del panorama Internazionale con la Gold Medal al Concorso Amsterdam IOOC, inoltre è finalista al prestigioso Concorso LODO Guide!